Ščurek

Slovenska vina s Primorske

Goriška Brda so hribovit kraj na skrajnem zahodu Slovenije. Ščurkovi se nahajajo v vasi Plešivo, tik ob meji z Italijo.

Sveža vina s polnim okusom

Sicer se ne ve koliko Ščurkovih generacij se je prej ukvarjalo z vinarstvom, zapisano pa je, da je Stojanov nono obdeloval en hektar trt, iz tega pa pridelal 50 hektolitrov vina. Zdaj Stojan s pomočjo petih sinov neguje 20 hektarjev vinogradov. Večina posesti leži na italijanskem delu Brd, najboljše lege pa imajo Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič in Kozlink, na katerih letno pridelajo od 80000 do 90000 steklenic kvalitetnega vina.

Prisegajo na sveža vina s polnim okusom, zato kar nekaj časa odlašajo s prvim pretokom. Njihova vina v kozarcu potrebujejo kar nekaj časa, da se razživijo, vendar jih je zato kasneje težje ustaviti. Ob najmodernejši tehnologiji uporabljajo tudi lesene sodčke, posvečajo pa se tudi avtohtonim sortam. Posebej so ponosni na rdečo in belo Staro brajdo, UP in Kontro.