Ca Di Rajo

Italijansko vino s tradicijo

Ca’ di Rajo je vinarna, obdana z vinogradi. Primerna je za proizvodnjo tako mirnih, kot tudi penečih vin. Vinarna je grajena v modernem slogu, ampak s spoštovanjem do lokalne arhitekture. Stavba je opremljena z najmodernejšo opremo za proizvodnjo vina.

Z mešanico tradicije, inovativnosti in tudi modrosti spreminjajo lokalno sadje v italijanska vina visoke kakovosti.

V Ca’ di Raju pridelajo največ vin iz sort grozdja, ki so avtohtone v provinci Treviso. Tukaj se zlivata tradicija in inovativnost, zato to italijansko vino zagotavlja nepozabno izkušnjo s prečudovitimi barvami, vonji in okusi.

12,60% vol | 18-20°C | 0,75L

BARVA

Rubinasto rdeča s poudarki šipkove barve.

VONJ

Spominja na jagodičevje kot so robide, jagode in maline.

AROME & OKUS

Poln mehak okus, ki se zaključi v sadnih notah.

KULINARIKA

Odlično se prilega k zrezku, divjačini, pečenki in tipičnim italijanskim sirom.

12,70% vol | 18-20°C | 0,75L

BARVA

Rubinasto rdeča z vijoličnimi poudarki.

VONJ

Zelo intenziven in obstojen. Zeliščna aroma se razvije, še posebej, če je vino starano več kot eno leto, v dišave, ki spominjajo na orientalske začimbe in cimet.

AROME & OKUS

Eleganten, harmoničen in kompleksen, tako vonj kot okus. Njegova naravna toplina se povezuje z mehkobo tanina, ki ustvari obstojno aromo. Končni občutek je nekoliko zeliščen.

KULINARIKA

Odlično se prilega k slanim predjedem in rižoti z gobami. Prav tako se poda zrezkom z žara, plovkam (belkam in fazanom), divjačini (zajcu), pečenki, italijanskemu “Cotechino” in polzrelemu siru.

12,30% vol | 18-20°C | 0,75L

BARVA

Rubinasto rdeča z vijoličnimi poudarki.

VONJ

Spominja na češnje, mešanico jagod s pridihom cimeta.

AROME & OKUS

Okus poln, mehak s sadnim zaključkom.

KULINARIKA

Odlično se poda k pečenki, mesu z žara in pol zrelemu siru.

12,50% vol | 12°C | 0,75L

BARVA

Slamnato rumena z zlatimi poudarki.

VONJ

Intenziven, širok, kompleksen, s cvetličnimi notami (šipek in pomarančni cvet) in občutkom tropskega sadja, citrusov in marelice.

AROME & OKUS

Okus je svež, izvrsten, aromatičen, obstojen in rahlo mineralen z odličnim kislinskim ravnotežjem; Izrazit priokus z močnimi citrusovimi notami – obstojen in mehak zaključek.

KULINARIKA

Odličen kot aperitiv. Zelo lepo se poda pikantnemu prvemu hodu, kot so rakova krema, beluši, rižota z morski sadeži ali drugemu hodu, kot so ribe na žaru in tradicionalnim jedem.

12,30% vol | 12°C | 0,75L

BARVA

Slamnato rumena z zelenimi poudarki.

VONJ

Aromatičen, kompleksen, nežen z jasnimi notami grenivke, vrtnice, ananasa, rumene paprike, paradižnikovih listov in lesa.

AROME & OKUS

Intenziven, voluminozen z dobro maščobno strukturo, uravnoteženo s kislostjo. Kompleksna in intenzivna različica not; priokus je dolg in obstojen.

KULINARIKA

Odličen kot aperitiv. Zelo lepo se poda belušem, zelenjavnim juham, stročnicam in mariniranim ribam. 

12,30% vol | 12°C | 0,75L

BARVA

Slamnato rumena z zlato refleksijo.

VONJ

Intenziven, širok, kompleksen, s cvetličnimi notami (šipek in pomarančni cvet) in občutkom tropskega sadja, citrusov in marelice.

AROME & OKUS

Strukturiran, voluminozen, gost, uravnotežen z dobro kislostjo. Kompleksna in intenzivna različica not; Priokus je dolg in obstojen z močnimi notami citrusov, breskve in marelice.

KULINARIKA

Odlično se poda k ribam, školjkam, rižotam in zelenjavnim pitam.

12,60% vol | 10°C | 0,75L

BARVA

Slamnato rumena s pridihom jesenskih barv.

VONJ

Fin, kompleksen, širok, intenziven in eleganten z jasnim pridihom mediteranskega cvetnega grmičevja, tropskega sadja, citrusov, orehovih lupin, mandljev in začimbnih not.

AROME & OKUS

Strukturiran, voluminozen, gost, uravnotežen z dobro kislostjo. Dolgo obstojna sladek priokus, s tropskimi, cvetličnimi in začimbnimi notami.

KULINARIKA

Odlično se poda k ribam, zelenjavi rižotam in sirom.

 Extra dry |11% vol | 6-8°C | 0,75L/1,5L/3L/6L 

BARVA

Svetlo slamnato rumena barva. Perlage je nežen in obstojen.

VONJ

Cvetovi akacije z dobro razvito intenzivnostjo posameznih not jabolka, limone in grenivke.

AROME & OKUS

Mehka struktura s pojavnim sadnim okusom uravnotežen s pikantnostjo. V ustih je prijeten in harmoničen.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Postrežemo k ocvrti hrani, siru in hladnim testeninam. Odlično se poda k različnim vrstam rib, kot so ostrige in kozice ter tartufom.

 Brut |11% vol | 6-8°C | 0,75L/1,5L

BARVA

Svetlo slamnato rumena, nežen in obstojen perlage.

VONJ

Cvetovi akacije z dobro razvito intenzivnostjo posameznih not jabolka, limone in grenivke.

AROME & OKUS

Mehka struktura s pojavnim sadnim okusom uravnotežen s pikantnostjo. V ustih je prijeten in harmoničen.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Postrežemo k ocvrti hrani, siru in hladnim testeninam. Odlično se poda k različnim vrstam rib, kot so ostrige in kozice ter tartufom.

 Extra dry |11% vol | 6-8°C | 0,75L/1,5L

BARVA

Svetlo slamnato rumena, nežen in obstojen perlage.

VONJ

Intenzivna aroma akacijevih cvetov z dobro razvito intenzivnostjo posameznih not jabolka, limone in grenivke.

AROME & OKUS

Mehka struktura s pojavnim sadnim okusom uravnotežen s pikantnostjo. V ustih je prijeten in harmoničen.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Postrežemo k ocvrti hrani, siru in hladnim testeninam. Odlično se poda k različnim vrstam rib, kot so ostrige in kozice ter tartufom.

 Dry |11% vol | 6-8°C | 0,75L

BARVA

Svetlo slamnato rumena z zelenimi poudarki. Nežen in obstojen perlage.

VONJ

Eleganten in kompleksen s pridihom ananasa, marelice, hruške, jabolka in divjih rož, kot je akacija, ki spominja pomlad.

AROME & OKUS

Mehka struktura s pojavnim sadnim okusom uravnotežen s pikantnostjo. V ustih je prijeten in harmoničen.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Postrežemo k ocvrti hrani, siru in hladnim testeninam. Odlično se poda k različnim vrstam rib, kot so ostrige in kozice ter tartufom.

 Brut |11,50% vol | 6-8°C | 0,75L/1,5L

BARVA

Svetlo slamnato rumena barva. Nežen in obstojen perlage.

VONJ

Eleganten, intenziven in svež z notami lipe, zrelega rumenega sadja, citrusov, kruhove skorje in zelenega popra.

AROME & OKUS

Dobra in uravnotežena struktura, začinjena z notami belih cvetov in začimbami. Nežen, a obstojen priokus.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Odlično se poda k ribjem, ali mesnem carpaccio, dimljenemu lososu in morskimi sadeži.

 Extra dry |11% vol | 6-8°C | 0,75L

BARVA

Svetlo rožnata, prefinjen in obstojen perlage.

VONJ

Nežen in eleganten, z dišečimi notami gozdnih sadežev, agrumov, suhe vrtnice in zrele marelice.

AROME & OKUS

Dobra struktura in uravnotežena harmonija med kislostjo in sladkorjem; začinjen, suh, žameten z vonji divjih jagod. Prijeten priokus.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Lepo se poda lahkim predjedem in morskim sadežem.

 Brut |12% vol | 8°C | 0,75L

BARVA

Svetlo zlata z zelenkastimi odtenki.

VONJ

Vonjata se grenivka in beli poper z belimi figami, zelenimi jabolki in pridihom tropskega sadja.

AROME & OKUS

Kremast, sočen in osvežilen. Izdatna struktura v ustih s kamnito mineralnostjo in visoko noto kislosti svežega sadja in izrazitim vonjem limone.

KULINARIKA

Idealen kot aperitiv. Lepo se poda k ribam in školjkam.

 Dolce|6,5% vol | 6-8°C | 0,75L

BARVA

Slamnato rumena z zlatimi poudarki. Nežen in obstojen perlage.

VONJ

Intenziven vonj z notami ananasa, banane, manga in marelice.

AROME & OKUS

Dobra struktura, sladek in uravnotežen okus s pojavnimi sadnimi notami. V ustih prijeten in harmoničen.

KULINARIKA

Odlično se poda sladicam, tortam, svežemu in suhemu pecivu.

 13,50% vol | 18-20°C | 0,75L/1,5L/3L

BARVA

Globoko rubinasto rdeča.

VONJ

Spominja na češnje, robide, črne češnje in slive z notami cimeta, vanilije, tobaka, vijolice in popra.

AROME & OKUS

Razkošen s precejšnjo strukturo in težkim taninom. Njegov okus, skupaj s prijetno kislino in precejšnjo vsebnostjo alkohola, daje dolg in okusen priokus.

KULINARIKA

Odlično se poda z divjačino, še posebej, če je zabeljena z zelišči. Dober je tudi s sirom, kot je grana padano in Stravecchio. Super se ujema z mastnimi jedmi, saj njegova kislost poplakne usta.

 14,50% vol | 18-20°C | 0,75L/1,5L/3L

BARVA

Globoko rubinasto rdeča.

VONJ

Spominja na češnje, robide, črne češnje in slive z notami cimeta, vanilije, tobaka, vijolice in popra.

AROME & OKUS

Razkošen s precejšnjo strukturo in težkim taninom. Njegov okus, skupaj s prijetno kislino in precejšnjo vsebnostjo alkohola, daje dolg in okusen priokus.

KULINARIKA

Odlično se poda z divjačino, še posebej, če je zabeljena z zelišči. Dober je tudi s sirom, kot je grana padano in Stravecchio. Super se ujema z mastnimi jedmi, saj njegova kislost poplakne usta.

 13,50% vol | 18-20°C | 0,75L/1,5L/3L

BARVA

Globoko rubinasto rdeča.

VONJ

Spominja na češnje, robide, črne češnje in slive z notami cimeta, vanilije, tobaka, vijolice in popra.

AROME & OKUS

Razkošen s precejšnjo strukturo in težkim taninom. Njegov okus, skupaj s prijetno kislino in precejšnjo vsebnostjo alkohola, daje dolg in okusen priokus.

KULINARIKA

Odlično se poda z divjačino, še posebej, če je zabeljena z zelišči. Dober je tudi s sirom, kot je grana padano in Stravecchio. Super se ujema z mastnimi jedmi, saj njegova kislost poplakne usta.

 13,50% vol | 10°C | 0,75L/1,5L

BARVA

Intenzivno svetle slamnato rumene barve.

VONJ

Eleganten, aromatičen in kompleksen z notami ananasa, marelice, eksotičnega sadja, breskovih cvetov in glicinija.

AROME & OKUS

Razkošen, z občutno strukturo, zaradi grozdja sušenega na trti. Aroma je polna, zaradi visoke vsebnosti alkohola. Dobro kislinsko ravnovesje z dolgim sladkim priokusom in notami eksotičnih sadežev.

KULINARIKA

Namenjen je prvemu hodu ribjih jedi, špargljevi rižoti, belemu mesu in siru.